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| CREMA INGLESA. |
INGREDIENTES :
125 gr de leche entera
95 gr de azucar
60 gr yemas
PROCEDIMIENTO :
1. pesar todos los ingredientes
2. cocer en un cazo la leche + el azucar
3. separar los yemas y con una barilla batirlas
4. calentar a 85 grados y retiramos y la dejamos enfriar.
125 gr de leche entera
95 gr de azucar
60 gr yemas
PROCEDIMIENTO :
1. pesar todos los ingredientes
2. cocer en un cazo la leche + el azucar
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