RECETA LIONESAS ( PASTA CHOUX ) (EHTB)

LIONESAS.

INGREDIENTES : 

125 ml agua
90 gr mantequilla
2 gr de sal
125 gr harina floja
3 huevos

PREPARACIÓN :

Pesamos todos los ingredientes, depues ponemos a hervir el agua con la mantequilla, colamos el agua con la mantequilla y le ponemos la harina, retiramos del fuego, a continuació barrejamos con una lengua passtelera hasta obtenir una massa homogenia, vamos añadiendo los 3 huevos, uno por uno, despues ponemos todo lo que hemos barregado en una manga pastelerra y con una boquilla rizada y haxemos como una moneda de dos euros. I por ultimo las ponemos al horno a una tempertatura de 220 grados durante 15 minutos, y ya tendremos nuestras lionesas, tambien las podemos rellenar de trufa o de nata montada.